Как выбрать качественные пельмени: советы от Роспотребнадзора Башкирии

Пельмени - популярный и удобный полуфабрикат, который часто выручает в ситуациях, когда нет времени на готовку. Чтобы трапеза была не только быстрой, но и безопасной, специалисты Роспотребнадзора по Башкортостану дали рекомендации по выбору качественного продукта.

Первым делом стоит оценить внешний вид: пельмени должны быть ровными, без трещин и поломок, так как мелкие трещины могут свидетельствовать о размораживании и повторной заморозке. Цвет продукта должен быть светлым, почти белым; серый или коричневый оттенок может указывать на использование некачественных ингредиентов или муки низкого сорта.

При встряхивании упаковки пельмени должны свободно перемещаться и не слипаться - слипшиеся изделия рискуют порваться при варке. Обязательно нужно изучить маркировку: на упаковке должны быть указаны категория, состав и сроки годности.

Самыми частыми нарушениями при производстве пельменей являются подмена сырья (например, использование мяса механической обвалки, птицы, соевых компонентов или добавление излишней воды), нарушение рецептуры, применение менее ценных частей туши, введение искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов или антибиотиков.

Проверить информацию о продукции, не соответствующей техническим регламентам, можно на специальном сайте Роспотребнадзора.

Ранее «Уфимские нивы» сообщали, что эксперты рассказали жителям Башкирии, как выбрать свежую рыбу.