Диетолог из Уфы рассказала о пользе соли и рыбы

Неделя популяризации здорового питания проводится с 18 по 24 декабря по инициативе Минздрава России. Главный внештатный диетолог МЗ РБ Рушания Ялалова поделилась правилами питания с «Молодежной газетой».

Многие молодые люди сейчас придерживаются ЗОЖ и следят за питанием, но заболеваемость сахарным диабетом растет, а проблемы с ЖКТ есть у каждого второго. На вопрос, почему так происходит, Рушания Ялалова ответила, что на здоровье человека влияют генетика, экология, образ жизни, а также уровень здравоохранения. Заболеваемость сахарным диабетом связана с наследственностью, эндокринными патологиями и переизбытком простых углеводов в рационе. Также причиной может быть недостаток йода в рационе. Хронические заболевания и вирусные инфекции могут усугубить болезнь. Быстрые перекусы и высококалорийная пища ведут к набору веса, а также к проблемам с ЖКТ и сахарным диабетом.

Диетолог отметила, что идеальное здоровое меню на неделю невозможно стандартизировать, так как каждому человеку требуется индивидуальный подход. У каждого есть свои предпочтения в еде и, придерживаясь общего меню, люди могут испытывать дискомфорт или депрессию. Здоровое меню должно учитывать индивидуальные вкусовые предпочтения, чтобы пища приносила удовольствие и не вызывала срывов.

Рушания Ялалова подчеркнула, что суточное потребление соли у человека должно быть не более 10 грамм. Организму нужна поваренная соль для жизненно-важных процессов. Например, натрий и хлор необходимы для нормального функционирования органов. Поэтому исключать соль из рациона совсем не нужно. Отсутствие соли в рационе может вызвать различные проблемы со здоровьем, включая мышечную слабость и дисфункцию сердечно-сосудистой системы. Соленая пища должна употребляться в меру, чтобы избежать заболеваний почек и сердечно-сосудистых проблем.

Что касается потребления рыбы, то Рушания Ялалова отметила, что она важна для питания и здоровья, так как содержит полезные вещества. Рыба легко переваривается и не нагружает пищеварительную систему, также она богата жирными кислотами и витаминами. Диетологи рекомендуют употреблять рыбу ежедневно, а жирные сорта - один-два раза в неделю.

А вот фастфуд Рушания Ялалова считает серьезной проблемой. Но так как он сейчас является частью жизни людей, каждый решает для себя сам плохо это или хорошо. Врачи же считают его вредным и неправильным.

Нормальный прием пищи должен составлять от трех до четырех раз в день. Завтрак должен быть плотным и составлять около 20% суточного рациона. Второй завтрак или перекус должны содержать полезные продукты. Обед должен быть полноценным, а полдник можно заменить соком или фруктом. Ужин должен быть легким и менее калорийным, употреблять его необходимо за несколько часов до сна.

Ранее «Уфимские нивы» писали, что жителям Башкирии рассказали, чем опасен остеопороз и как защититься от коварной болезни.

Фото: «Молодежная газета».