Что полезно, а что вредно для зубов: советы стоматологов

Чтобы сохранить зубы здоровыми, одной гигиены полости рта недостаточно - важно ещё и правильное питание.

Что полезно для зубов

Главные друзья зубов - фтор и кальций. Источники фтора: рыба (скумбрия, минтай, треска, лосось, камбала и другие); грецкие орехи; хлеб из муки грубого помола; чай.

Источники кальция: миндаль, фасоль, соя, кунжут; изюм, курага и другие сухофрукты; зелёные овощи (капуста, салат, особенно укроп, петрушка, щавель).

Самый известный источник кальция - молочные продукты. Однако не все они одинаково полезны. Сладкие молочные коктейли и мороженое приносят больше вреда, чем пользы: в них есть сахар, который портит зубы и мешает усвоению кальция.

Самый полезный молочный продукт для зубов - сыр, особенно твёрдых сортов. Он богат казеином и фосфатами, которые восстанавливают зубную эмаль.

Важно знать: кальций активно выводится из организма под воздействием кофеина, алкоголя и табака.

Другие важные элементы

Зубам также нужны железо и витамин B12. Их недостаток может вызвать утончение слизистой, что приводит к язвам и воспалению языка. Источником железа и витамина B12 служит мясо.

Витамин С (апельсины, болгарский перец) стимулирует обменные процессы. Его недостаток приводит к цинге - кровоточивости дёсен и выпадению зубов.

Нагрузка для зубов

Зубам требуется жевательная нагрузка. Её обеспечивают грубоволокнистые продукты - они поддерживают здоровье дёсен и связок, закрепляющих зубы, и стимулируют кровоснабжение.

Особенно полезны овощи и фрукты - редис, морковь. Их твёрдые волокна очищают зубы и массируют дёсны не хуже зубной щётки.

Что разрушает зубы

Бактерии, вызывающие кариес, используют для роста сахара. Чем больше сладкой и богатой крахмалом пищи мы едим, тем быстрее идёт процесс разрушения.

Особенно опасен рафинированный сахар, содержащийся в кондитерских изделиях: конфетах, шоколаде, сдобных булочках, сладких жвачках и напитках. К тому же сладкие блюда мягкие и не дают жевательной нагрузки. В качестве альтернативы лучше есть сухофрукты.

Кислота - враг эмали

Некоторые продукты содержат кислоту, разрушающую эмаль. Самые опасные - газированные напитки. При частом употреблении они могут вызвать некариозное разрушение поверхности зубов: эмаль разъедает кислота, а не бактерии. К такому же эффекту приводят кислые фруктовые соки и цитрусовые в больших количествах.

Перепад температур

Для эмали вредна слишком холодная или слишком горячая пища. Ещё вреднее - резкий перепад температур (например, горячий кофе с мороженым или холодной водой). От этого на эмали могут образоваться микротрещины.

Ранее «Уфимские нивы» писали как выбрать безопасный продукт? Рассказывает маркировка «Светофор».

Фото: шедеврум