Уфимский врач назвала самые полезные зимние овощи для иммунитета

В зимний период для поддержки иммунной системы организму особенно необходимы витамины A, C, K и клетчатка.

Как сообщила главный внештатный специалист по общественному здоровью минздрава Башкортостана Алиса Мамаева, высоким содержанием этих веществ отличаются все виды капусты — брокколи, цветная и белокочанная. Они содержат сульфорафан, обладающий противовоспалительными и противораковыми свойствами, а также витамины С и К. Особенно полезной специалист назвала квашеную капусту, которая является отличным источником пробиотиков и витамина С.

Также в зимний рацион рекомендуется включать корнеплоды — морковь, тыкву, свеклу и репу, богатые бета-каротином, клетчаткой и устойчивым крахмалом, дающим длительное чувство сытости. Свекла содержит мощные антиоксиданты — беталаины.

Не стоит забывать и о природных иммуномодуляторах — луке и чесноке, которые благодаря аллицину и кверцетину оказывают противовирусное и антибактериальное действие.