Чуваши Уфимского района бережно хранят свои традиции и культуру

Любимое дело

Анна Михайловна – коренная жительница деревни. В ее родительской семье было пятеро детей, она – средняя.  Отец – местный, мама – из Грачевки Кармаскалинского района. Всю свою жизнь наша героиня проработала оператором газовой котельной, пела в фольклорном ансамбле «Хумыш», который ранее существовал при сельском клубе.

– Как-то раз бывшая завклубом Татьяна Евгеньевна Петрова принесла на репетицию национальный девичий чувашский головной убор – тухью, – рассказала Анна Михайловна. – Посмотрела я на него и поняла, что  сама смогу сделать такой из бисера и монет. Поначалу сложные узоры не получались: ведь каждый стежок в национальном уборе имеет какое-то символическое значение. Потом стала плести шкатулки из бисера. В 2016 году для танцевального коллектива сделала хушпу – традиционный головной убор замужних чувашских женщин. Так занятие рукоделием и интерес к родной культуре привели меня к любимому увлечению.

О свадьбе по национальным традициям Анна Михайловны знает не понаслышке. В 1967 году она вышла замуж за своего односельчанина  Николая. После церемонии бракосочетания, состоявшейся в сельсовете, родственники в чувашских костюмах по традиции собрались у родителей невесты на веселом празднике.

Супруги вырастили и воспитали двоих сыновей – Анатолия и Дмитрия. Старший сын женился на чувашке, младший  взял русскую девушку. Внуку мастерицы Серафиму уже 22 года, внучке Анастасии – 16.

С тайным смыслом

Традиционная чувашская свадьба предполагает тщательное соблюдение ритуалов, имеющих сокровенный смысл. Первым делом невесту нужно сосватать. В этом обряде Анна Михайловна участвовала много раз. По ее словам, сваты обязательно приносили в дом невесты гостинцы в нечетном количестве и выпивку.

– Идем сватать невесту и берем с собой галоши, шерстяные носки, 101 рубль (сейчас уже – в тысячах, главное, чтобы нечетное число), мед, каравай хлеба, платок в клетку, – объяснила она. – Его потом вешали на кухне как подарок домовому. Клали три серебряных монеты, сверху ставили каравай. После того как договорились о свадьбе и выкупе, хлеб разрезали, монеты мать невесты забирала. Весь обряд был направлен на благополучную и счастливую жизнь пары. Свадьбу играли у невесты. Ее родственники готовили угощение, но сами за столы не садились. Гости праздновали, пели и плясали. Невестина родня дарила подарки: кому – платок, кому – полотенце или отрез на платье.

До 12 лет девочка носила на голове повязку, называемую масмак, прикрывающую лоб, затем надевала тухью, и к этому времени родители должны были накопить достаточное количество монет. И, конечно же, они должны были подготовить для дочери приданое. Свадебный наряд чувашки вместе с украшениями и головным убором может весить до 15 килограммов – хушпу и нагрудник расшивают серебряными монетами. И чем больше, тем семья богаче. Когда-то на них можно было купить лошадь или корову. Невестино платье  в пол, с длинными рукавами, украшалось вышивкой. Покрывало – обязательно белое, с вышивкой по краям.

– На второй день после свадьбы жених и невеста отправляются за водой, – продолжает мастерица. – У колодца их поджидают ряженые, они поют и пляшут, а жених должен выкупить у них разрешение, чтобы набрать воду. Первые три ведра жених вместе со своими дружками должен вылить на восток, а потом кинуть три серебряные монеты в колодец. Только после этого невесте разрешено наполнить ведра. Выйдя замуж, чувашка обязательно должна была надеть на голову сурпан и хушпу, которые снимались только на ночь. Считалось, что за них могут прицепиться злые духи, и это принесет беду в дом.

Всем миром

Из поколения в поколение у чувашей переходит обычай взаимопомощи – Ниме. Касается он многих сфер жизни – будь то сбор урожая, разделывания домашнего скота или строительство домов, которые испокон веков возводили всем селом. Многие дома в Камышлах построены именно так.

– Когда мы в 1980 году начали строиться, к нам на помощь пришли 56 человек – вся родня и соседи, даже те, кого не приглашали. Потом мы также помогали им. Наш дом из бревен – шесть на девять метров – подняли за один день. По обычаю, когда потолочные балки были положены, заходили внутрь и через матицу кидали сырое яйцо. Если оно разобьется – знак плохой, осталось целым – жизнь в доме будет хорошая. Нам повезло – яйцо уцелело. Затем следовало угощение – столы накрывали прямо во дворе.  При строительстве кирпичных домов чуваши помогают друг другу при заливке фундамента и на других работах, – рассказывает Анна Михайловна.

Подавайте пятачки!

Чуваши – народ гостеприимный.  По словам нашей героини, на праздники, особенно на Пасху, она любит готовить хуплу – блюдо, похожее на курник, которое делается из дрожжевого теста с начинкой из мяса, пшена, риса и картофеля и запекается в духовке. Еще одно распространенное кушанье – йава (колобок) – шарики из теста, которые  жарят на подсолнечном масле и пропитывают медом. Они служат традиционным угощением на всех чувашских праздниках, как и напиток сыра – некрепкое пиво, настаиваемое на ржи и ячмене. В праздник урожая Кер сари  было принято ходить по дворам, веселиться и петь песни.

– Пиво раньше делали практически в каждой семье, – говорит Анна Михайловна. – У нас в доме стояла целая бочка. Рожь мыли, она прорастала, затем сушили в русской печке и мололи на жерновах. Помню, как будучи детьми, мы участвовали в процессе помола, засыпая зерна в отверстие. В ячменный напиток добавляли карамель – так он вкуснее.

Следует отметить, что в Камышлах и Булгаково представители разных национальностей живут дружно и вместе отмечают все праздники. На Рождество и Пасху дети ходят по дворам и поют: «Открывайте сундучки, подавайте пятачки!». Сельчане знают о приходе ребятишек и заранее готовят монеты и конфеты. Считается, чем большее число детей обрадуешь, тем больше благополучия и достатка будет в доме.

Наталья Ахряпова, директор СДК Булгаково:

– Чуваши – очень дружный народ. Мы поддерживаем связь с представителями этой национальности из разных городов и районов республики. Недавно к нам приезжал с концертом фольклорный ансамбль «Нарспи». Состоим в чате «Чуваши Башкирии», в который выкладываются посты о всех важных достижениях, событиях культурной жизни, а также образцы художественного творчества. Нынешний год начался с большого собрания Канаш, на котором присутствовали чуваши со всей республики. Подвели итоги прошлого года и обсудили планы на 2026-й. Например, какие праздники и концерты будут организованы. На один из них – фестиваль «Азамат» – вот уже 12 лет подряд съезжаются чувашские таланты со всей республики.