Башкирия впервые поставила расторопшу в Индию

Предприятие из Абзелиловского района осуществило первую в истории Башкирии поставку расторопши в Индию. После успешной санитарной проверки заказчику отправили 26 тонн пищевой добавки, сообщает Россельхознадзор.

Расторопша, известная также как молочный чертополох или татарник, является сорняковым растением семейства астровых. Несмотря на свой статус сорняка, растение высоко ценится за свои полезные свойства, поэтому его специально выращивают в Башкирии.

Расторопша широко культивируется практически на всех континентах, хотя изначально она происходит из Средиземноморья. Когда семена растения созревают, траву скашивают, высушивают на солнце и обмолачивают. На промышленных предприятиях собранные семена дополнительно подсушиваются в специальных камерах при температуре до 50°C.

Главной ценностью расторопши является содержание силимарина — уникального комплекса биологически активных веществ. Семена расторопши богаты флаволигнанами, сапонинами, алкалоидами, флавоноидами, полифенолами и жирными кислотами (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая).

До недавнего времени основными покупателями расторопши были европейские страны, однако теперь к ним присоединилась Индия.

Как сообщали «Уфимские нивы» ранее, Башкортостан начал поставки консервированной продукции в Белоруссию.

Фото: РСХН по РБ