Семейное дело вдохновляет супругов Усимовых из с. Михайловка на творчество

На свадьбах, на пороге семейной жизни молодым парам желают смотреть не на друг друга, а в одном направлении. Единство мыслей и взглядов, общие интересы и идеи помогают людям идти по жизни вместе, к одной общей цели. Сергею и Елене Усимовым повезло – им удалось стать командой единомышленников, духовно близкими людьми, которых объединяет творческое начало и трепетное отношение к семейному делу «Ремесло Усимовых».

ЗАДУМАЛИСЬ О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ

Родился Сергей Усимов в небольшом закрытом городке Свердловской области. В 1997 году семья переехала в Башкирию, на родину мамы. Окончив Михайловскую начальную школу, Сергей с пятого класса учился в художественной школе-интернате имени К.А. Давлеткильдеева. Затем на художественно-графическом факультете БГПУ получил специальность художник-дизайнер.

«Навыков у меня много, – говорит Сергей. – Умею делать абсолютно всё – начиная от художественных предметов и заканчивая электрикой, отделочными, малярными работами».

Сергей работал оператором робототехнического комплекса в компании ГИГАЗ. Там получил дополнительную профессию – научился обращаться с немецкими роботами CUCA, писал для них программы. Работал дизайнером кухонь в Корпорации «Сэлдом», где и познакомился со своей женой Еленой. Через несколько месяцев молодые сыграли свадьбу. Один за другим родились дети. Сейчас старшему сыну – восемь, дочке – шесть, а младшему сыну – три года.

После третьих родов Елена задумалась о правильном питании и узнала о свойствах сыродавленных масел. Тогда они купили ручной пресс и начали делать масло для себя, иногда – для друзей и соседей. Через два года приобрели более современное оборудование, чтобы делать масло под заказ.

МОГУТ ВСЁ!

Елена – главный помощник и правая рука предпринимателя, она ведёт соцсети, общается с клиентами, поставщиками, на ней организация выездов на выставки и ярмарки.

«Я веду непосредственно производство. В прошлом году купили новое оборудование. Оно стоит в пристрое, где я работаю. Это помещение построил сам, без привлечения работников, – рассказывает Сергей. – Сейчас достраиваем на нашем участке новое помещение для производства. Масло отжимается под прессом в бочках, без измельчения и нагрева, в отличие от шнекового отжима. Новое оборудование дорогостоящее. Мы вкладываемся в своё дело, чтобы производить качественную продукцию».

Все масла у Усимовых нерафинированные высшей категории, их более 17 видов, все они сертифицированы. Масло, полученное сыродавленным способом, имеет нежный, мягкий аромат и послевкусие, как если бы вы съели горсть семечек. Помимо масла предприниматели делают муку из жмыха, горчицу трёх видов, домашний уксус, сборы трав.

«Вместе с детьми ездим по лесам, полям экологически чистых районов Башкирии – Бирского, Кушнаренковского, Уфимского, Давлекановского районов. Знаем, где и что лучше собирать. Например, чабрец собираем на озере Аслыкуль, – рассказывает Сергей. – При изготовлении домашнего уксуса используем яблоки из собственного сада и мёд, в основном гречишный. Нам нравится это сочетание вкуса, где есть особая крепость и аромат. Мёд, кстати, башкирский, приобретаем только у одного проверенного поставщика».

Сейчас Елена обучается гончарному искусству у одного из лучших мастеров в России – Ольги Сайрановой. У Усимовых есть планы по изготовлению керамических изделий. Супруги уже приобрели муфельную печь. Мечтают купить меланжер, чтобы делать урбеч.

«Когда работаешь на себя, приходится трудиться в три, в четыре раза больше. Мы с женой работаем вдвоём, как команда из десяти человек, и надеемся только на себя. Бывает финансово очень сложно. Во-первых, трое детей, во-вторых, сырьё мы покупаем не на базах, а у проверенных поставщиков. Например, семена закупаем в Краснодарском крае, лён и горчицу – на Алтае, и это всегда фермерские продукты», – отмечает Сергей.

ЭРГОНОМИЧНО И ЭСТЕТИЧНО

Усимовы всегда готовы к сотрудничеству, принимают активное участие в различных мероприятиях.

«Уже несколько лет сотрудничаем с Мариной Малых, организатором «Города мастеров», участвуем в её проектах. Когда мы готовимся к мероприятию, за несколько дней делаем нужные объёмы масел и выходим со свежим продуктом. Любим работать с нутрициологами, с теми, кто любит себя, которым важно качество, поэтому они не боятся копнуть глубже, чтобы в деталях узнать о производстве продуктов, – говорит Сергей. – На выставках и ярмарках, где я представляю свой продукт, всегда рассказываю о разнице масла холодного отжима на металлическом шнеке и нашего сыродавленного. Почему мы работаем без продавца? Потому что наш продавец, по сути, должен быть нутрициологом. И мы упростили себе работу, поместив описание масла на бутылке. На каждой этикетке, изготовленной по нашему дизайну, указаны свойства масла, содержание витаминов и минералов, жирность, срок хранения. Всё максимально эстетично и эргономично. Такую бутылочку можно взять и на подарок».

Усимовы сотрудничают с центром поддержки малого и среднего предпринимательства «Мой бизнес», который помогает им с сертификацией продукции. Например, в прошлом году предприниматели получили сертификат на производство домашнего уксуса натурального брожения. На своё первое дело – тогда Сергей занимался растущими стульями – семья получила от АСПК (адресная социальная помощь на основании социального контракта) помощь для бизнеса в размере 250 тысяч рублей.

ЗНАЮТ ПО ВСЕЙ РОССИИ

Каждый человек находится в поисках себя. Кто-то находит себя раньше, кто-то позже.

«Я перепробовал многие сферы деятельности, я всё могу, за плечами огромный опыт. Мы с женой всесторонне развиваемся, обучаемся, – делится Сергей. – О нашей продукции узнают через соцсети и по сарафанному радио. Часто езжу в Екатеринбург и Татарию – там нашу продукцию любят. У нас много постоянных покупателей из Башкирии, Казани, Москвы, Екатеринбурга – мы работаем по всей России. Хотелось бы, чтобы о нашем бренде услышало ещё больше людей, мечтаем выиграть грант для развития своего дела».

Хочется пожелать семейной паре, Сергею и Елене Усимовых, работающим в тандеме, осуществлять свои мечты одну за другой, расширяться, расти, развивать своё ремесло, тем самым прославлять свою фамилию, которую носит их бренд, чтобы дети в будущем с гордостью могли продолжить семейное дело.

МНЕНИЕ

Марина МАЛЫХ,

автор и организатор творческого проекта выставки-ярмарки современного искусства и мастерства «Город мастеров»:

«Одним из главных положительных моментов проекта можно назвать то, что у нас стали появляться семейные мастерские. Это очень приятно. В основном это ребята из Уфы и Уфимского района. Конечно, приезжают и из других районов, из соседних регионов, но основная часть постоянных и регулярных участников – это, конечно же, Уфимский район.

Если говорить про уровень мастерства, я заметила, что именно в семейных парах, где муж активно поддерживает свою жену, он гораздо выше, так как в семье есть взаимопонимание и глубокая поддержка».

Резеда ИДИЯТУЛЛИНА

Ранее «Уфимские нивы» писали, что в районе состоялся финал конкурса «Молодая семья».

Фото: архив семьи Усимовых.