Шеф-повар детского сада «Аленький цветочек» 10 лет кормит детей вкусно и полезно

В сентябре исполнилось ровно 33 года, как Дина Амировна устроилась работать в детский сад. Начинала подсобным рабочим, затем ей предложили повысить квалификацию и перейти в повара. И вот уже десять лет она трудится шеф-поваром.

– Наша профессия связана с большой ответственностью, – говорит Дина Амировна. – Сама получаю продукты, готовлю, контролирую работников пищеблока, слежу за пожарной безопасностью, но самая главная моя обязанность – накормить наших воспитанников вкусной и здоровой пищей.

Рабочий день повара начинается в шесть часов утра. После приёмки продуктов Дина Амировна готовит завтрак, за который дети садятся в 8.00, в 10.00 раздаёт второй. К 12.00 должны подоспеть блюда на обед, в 16.00 накрывается полдник. Ежедневно повар обязан позаботиться о питании большой детсадовской семьи из почти сотни человек. Меню расписано на две недели вперёд.

– Больше всего дети любят выпечку, – отметила Дина Амировна.– Сегодня у нас шанежки со сметаной. На обед – суп с картофелем и пшённой крупой, морковный салат, котлета. На завтра в меню пшеничная каша, бутерброд с маслом и сыром, на обед – салат с капустой, жаркое. Полуфабрикаты привозные, остальное готовим сами. С 2015 года нам направляют меню с технологическими картами, по которым мы готовим то или иное блюдо. Раньше меню обсуждали ежедневно совместно с медсестрой. Очень рада, что в пищеблоке нашего садика установлено современное оборудование. Пароконвектомат позволяет задать нужную программу для приготовления блюд, благодаря чему исключается их пригорание, и сохраняются все полезные свойства.

Дина Амировна родом из Абзелиловского района. После окончания школы она поступила в Магнитогорский государственный педагогический институт. Проучившись три года очно, перевелась на заочное отделение и по распределению работала в следственном изоляторе в Уфе. Её супруг Рифкат Равилович трудится на нефтеперерабатывающей станции. В родное для него с. Нурлино Гизетдиновы переселились после своей свадьбы.

Супруги вырастили и воспитали двоих детей. Сын Дамир работает в «Башмебели», дочь Регина – в поликлинике медсестрой. Отрада Дины Амировны и Рифката Равиловича – четверо внуков: Амира, Тамерлан, Ралина и Радэль. У Гизетдиновых большой дом с приусадебным хозяйством, где есть телята, куры, бройлеры, а также большой земельный участок, где они выращивают овощи и фрукты.

– Близких балую бишбармаком, бялишем, пловом, курником, – рассказала Дина Амировна. – Эти блюда я научилась готовить от своей бабушки Бальхии Султангареевны, которая помогала маме нас воспитывать. От работы и домашнего хозяйства Дина Амировна отдыхает в путешествиях. Каждое лето супруги стараются побывать на море. В том году вместе с внучкой Амирой они совершили незабываемую поездку в Абхазию.