В Башкирии на фестивале «Башҡорт аты» представят различные сорта кумыса

Кумыс имеет долгую историю, его корни уходят в далекое прошлое. Как сообщает газета «Баймакский вестник», первые упоминания о потреблении этого напитка относятся к эпохе энеолита, примерно 5500 лет назад, когда кочевые племена Центральной Азии и Монголии начали его приготовление.

В долине Сусамыр были найдены кожаные сумки из козьих шкур с остатками кобыльего молока, что подтверждает древние традиции производства кумыса. Каждое племя обладало уникальным рецептом его приготовления, который тщательно охранялся.

Одно из первых письменных свидетельств о кумысе содержится в трудах древнегреческого историка Геродота, который в своих описаниях скифов подробно упоминал их любимый напиток. Он писал, что скифы так боялись раскрытия секрета его приготовления, что ослепляли всех невольников, знавших этот рецепт.

Сегодня кумыс широко распространен в странах Центральной Азии и в некоторых регионах России. Башкирия является основным производителем кумыса в стране, здесь производится 63% всего российского кумыса.

Любители этого древнего напитка смогут попробовать различные сорта кумыса на международном фестивале лошадей башкирской породы «Башҡорт аты», который пройдет в эти выходные у озера Графское.

Ранее «Уфимские нивы» писали, что в Башкирии фестиваль «Башҡорт аты» посетит делегация из Азербайджана.

Фото: «Баймакский вестник».