Предприниматель из Уфимского района занимается пряничным искусством

Предприниматель из села Жуково Азалия Юмагужина занимается уникальным в своём роде пряничным искусством. Вот уже третий год она изготавливает печатные пряники по собственной рецептуре и только с натуральными ингредиентами. Любимое увлечение переросло в маленький бизнес, которому она посвящает всё своё свободное время.

На первых порах, стремясь порадовать близких вкусной выпечкой, Азалия Мазитовна выпекала пряники только для своей семьи. Со временем, отточив своё мастерство, начала угощать родных и друзей на различных мероприятиях. Испробовав красивые и необыкновенно вкусные пряники, люди стали обращаться к ней с заказами. Со временем Азалия Мазитовна начала задумываться о том, что в этом деле ей нужно выходить на новый уровень.

Задуманное удалось реализовать – получив консультацию в администрации Уфимского района, весной нынешнего года она оформилась как самозанятая. Затем через центр «Мой бизнес» прошла обучающие семинары. Летом Жуковский сельсовет посетили бизнес-шериф района Яна Чернышенко и другие эксперты, давшие исчерпывающие ответы на все вопросы начинающей бизнес-леди.

– Меня проконсультировали, записали контакты, чуть позже мне поступило предложение участвовать в республиканской ярмарке «Молочная страна» от Грибушенского чайного фестиваля, – говорит она. Для участия в столь масштабном мероприятии Азалия Мазитовна изготовила 154 пряника. – Подготовка к фестивалю была колоссальная, – вспоминает пряничный мастер. – В течение двух недель подбирали атрибутику, скатерти, старались изготовить пряники без трещинок, чтобы глазурь на них не растекалась и не липла. Переживаний было много.

Благодаря презентации продукции на ярмарке, на которой побывали 65 тысяч человек, у Азалии Мазитовны появились нужные и интересные знакомства. Она получила множество новых приглашений на различные фестивали и мастер-классы.

Азалия Мазитовна выезжает на мероприятия в составе Грибушенского чайного фестиваля, который объединил производителей чайной продукции. Раз в месяц они представляют свои изделия в разных районах республики в рамках проекта «Территория женского счастья» с Каринэ Хабировой.

«Сельский пряникЪ» Азалии Юмагужиной был представлен на межрегиональном фестивале «Земля предков» в Ермекеевском районе, сельхозярмарке в Чишминском, Дюртюлинском и других районах. Печатные пряники, сделанные с душой, никого не оставляют равнодушными. В этом месяце их смогут попробовать жители Архангельского района.

Несмотря на то, что Азалия Мазитовна оформилась как самозанятая, она продолжает трудиться учителем физкультуры в «Школе успеха» села Жуково. К своему любимому увлечению она приобщила учащихся и их родителей.

Самый первый её мастер-класс по выпечке печатных пряников, приуроченный ко Дню папы, состоялся в прошлом году в стенах родной школы. Ребята познакомились с историей создания печатных пряников, узнали, как работать с тестом, с печатными досками. Изготовленные изделия они забирали домой. В этом году благотворительные мастер-классы состоялись для детей с ОВЗ, несовершеннолетних, находящихся под опекой, и ребят из семей участников СВО.

Азалию Мазитовну во всём поддерживает семья. Её муж Фидан Даянович работает в банке, а в свободное время он с удовольствием помогает своей супруге на мероприятиях.

Юмагужины воспитывают троих сыновей. Старший Султан учится в 9 классе, занимается волейболом. Средний сын Рамазан – пятиклассник, его любимое увлечение – футбол, которым он занимается всё серьёзней.

Младший сын Нурлан в этом году станет выпускником детского сада, он ходит на тренировки по тхэквондо. Сыновья обожают выпечку своей мамы. С пряничными мастер-классами семейные праздники проходят весело и незабываемо для всех.

Татьяна ШАНГИНА