На фестивале «Башҡорт аты» можно отведать «любовный» кумыс

Мастера изготовления напитка привезли на конкурс семь видов кумыса – копченый, кислый, пресный, свежий, вишневый, кумыс с казылыком и любовный.

Рамзалия Каримова из Старого Сибая, представляющая КФХ «Уралбаев», рассказала, что для приготовления вишневого кумыса они используют оборудование и посуду, обработанную дымом вишнёвых косточек, а казылык, залитый сверху пенным кумысом, пили еще наши предки. Особая история у кумыса под названием «любовный». Его Рамзалия Каримова приготовила с особым чувством, ведь он изготовлен из молока кобылиц, приобретенных на средства, подаренные сыну на свадьбе.

В КФХ «Уралбаев» содержатся 50 кобылиц. 20 лошадок дают превосходное молоко. Ежедневно хозяйство производит порядка 50 л кумыса.

Фото: ИА «Башинформ»