На фестивале «Башкорт аты» назовут лучших кумысоделов

В Башкирии в 16-й раз проводится конкурс кумысоделов, в этом году на площадке фестиваля «Башкорт аты». Его участниками стали победители районных этапов конкурса.

Одним из гостей фестиваля стал министр сельского хозяйства Республики Башкортостан Ильшат Фазрахманов. Как он рассказал газете «Баймакский вестник», в Башкирии в последнее время растет поголовье лошадей башкирской породы, и фестиваль стал первым мероприятием, посвященным этой породе лошадей.

Как отметил Ильшат Фазрахманов, в эти дни в Баймакском районе на фестивале присутствуют эксперты и специалисты в области коневодства из свыше чем 20 регионов России, а также из других стран. На фестивале представлен кумыс разных видов, попробовать его. И, как считает министр, этот национальный напиток надо продавать в республике активно и на этом зарабатывать средства.

Свои впечатления от башкирского кумыса высказал и.о. министра сельского хозяйства Республики Калмыкии Тимур Гаваев. Он указал, что в Башкирию делегация приехала за обменом опытом.

На фестивальной площадке напиток из кобыльего молока представили производители. Так, хозяйка КФХ Сания Нигматуллина из Давлекановского района рассказала, что 92 лошади каждый день дают около 250 л молока, которое потом работники КФХ при помощи закваски превращают в кумыс.

Пятьдесят кобыл, из молока которых изготавливают кумыс, содержатся в хозяйстве Хибатовых из Абзелиловского района. Кумыс здесь делают по рецепту, который передается по наследству.

По поводу вкуса кумыса высказался главный зоотехник Центра компетенций по коневодству и конному спорту «Акбузат» Тахави Валиев. Он отметил, что напиток содержит в себе вкус той травы, которую ест кобыла.

Фото: Алсу Муллахметова