Малый агробизнес Башкирии производит 19% товарного молока

В Республике Башкортостан активно реализуется национальный проект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», направленный на развитие агропромышленного комплекса. Важную роль в этом процессе играют крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели, которые стабильно поставляют молочную продукцию в регион.

По итогам 2025 года малые формы хозяйствования произвели 145,7 тысяч тонн молока, что составляет около 19% от общего объема товарного молока в республике. Эти показатели демонстрируют значимость малого агробизнеса для продовольственной безопасности региона.

Государственная поддержка остается ключевым фактором развития сектора. Малые хозяйства получают гранты и субсидии, что позволяет им создавать и расширять бизнес. За последние пять лет было поддержано 56 проектов, на которые было выделено 337 миллионов рублей. Эти средства способствуют модернизации производства, внедрению новых технологий и укреплению экономики сельских территорий.

В Башкортостане работает 106 сельскохозяйственных кооперативов, специализирующихся на переработке молока. Из них 46 кооперативов занимаются полным циклом переработки, производя разнообразные молочные продукты, включая кефир, сметану, ряженку, творог, сливочное масло, йогурты и сыры различных сортов.

Особое внимание уделяется традиционным башкирским продуктам, таким как катык, каймак, корот и кумыс. Производство этих продуктов способствует сохранению культурного наследия и укреплению региональной идентичности в агропромышленном секторе.

Остальные кооперативы предоставляют инфраструктурные услуги, включая сбор, охлаждение, хранение и транспортировку сырого молока.

В 2025 году кооперативы переработали 78,2 тысячи тонн молока. Общая выручка от реализации готовой продукции составила 2,1 миллиарда рублей, что подчеркивает вклад кооперативного сектора в экономическое развитие региона и обеспечение продовольственной безопасности.

Ранее «Уфимские нивы» сообщали, что сабантуй Уфимского района пройдет в Алексеевке 6 июня.