Молочный завод Башкирии увеличил производительность на 25,5%

Крупнейший молочный завод Башкирии, «Уфагормолзавод», благодаря национальному проекту «Производительность труда» увеличил выпуск продукции на 25,5%, реализовав 163 предложения по улучшениям с экономическим эффектом на сумму почти 9 млн рублей. Количество поломок оборудования сократилось на 27%.

Завод выпускает традиционные молочные продукты: молоко, творог, масло, кефир и другие. Эти результаты были достигнуты без дополнительных финансовых вложений, исключительно за счет внедрения бережливых технологий.

Завод присоединился к проекту в 2020 году. Первым направлением улучшений стало производство кисломолочной продукции, что позволило сократить время изготовления на 27% и повысить эффективность фасовочного автомата на 14%. Потери сырья при переходе с продукта на продукт снизились на 22%.

Руководитель РЦК РБ Азамат Давлетбаев отметил, что использовались инструменты «Бережливого производства», такие как 5С, автономное обслуживание оборудования, стандартизация процессов и быстрая переналадка (SMED). Сотрудники предприятия ответственно подошли к внедрению, сократив время процессов и потери сырья, улучшив показатель ОЕЕ на 14%.

«Уфагормолзавод» продолжает развивать методы бережливого производства, организовав обучение для мастеров и механиков. На сегодняшний день инструмент 5С внедрен на 16 участках, автономное обслуживание применяется на 7 фасовочных линиях, быстрая переналадка на 3 автомата. На всех фасовочных линиях ведется анализ показателя ОЕЕ. Также разработаны карточки наставников на две специальности. Исполнительный директор Сергей Штукатуров подчеркнул, что завод активно использует полученные знания для рационального распределения ресурсов.

Как сообщали "Уфимские нивы" ранее, Башкирские компании оценили участие в нацпроекте «Производительность труда».