Метод ладони и кулака: как определять размер порции без подсчёта калорий

Если вы следите за весом, то наверняка знаете, насколько утомительным бывает подсчёт калорий - даже с современными приложениями. К счастью, существует более простой метод: измерять порции с помощью собственной руки. Поскольку размер рук у всех разный, порции получаются индивидуальными.

Все продукты делят на четыре группы: белковые (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), углеводы (макароны, картофель, зерновые, фрукты, ягоды), овощи и зелень, а также жиры (растительные масла, орехи).

Белки
Порция определяется ладонью - от основания пальцев до запястья, без учёта самих пальцев. Для женщин это одна ладонь, для мужчин - две. Важно учитывать не только длину, но и толщину ладони. Яйцо можно представить в виде глазуньи - это примерно размер ладони.

Овощи
Размер порции измеряется в кулаках: мужчинам - два кулака, женщинам - один. Исключение - листовые салаты: их объём рассчитывают по двум ладоням, сложенным лодочкой, чтобы в них поместилась горсть листьев.

Углеводы
Порция измеряется горстью — ладонью, сложенной лодочкой. Для женщин - одна горсть, для мужчин - две. Лучше выбирать продукты со сложными углеводами, но полностью отказываться от сладкого не обязательно: если мороженое или пирожное помещается в горсти, это и будет одна допустимая порция.

Жиры
Эквивалент порции - большой палец. Поскольку многие жиры употребляются в жидком виде (например, масла для заправки), порцию часто определяют на глаз, ориентируясь на размер большого пальца. Можно также использовать столовую или чайную ложку.

Фото: нейросеть