Редис, редька, репа: три корнеплода для здоровья в сезон простуд

Осенью, когда организм особенно нуждается в поддержке, на помощь приходят доступные и полезные корнеплоды – редис, редька и репа. Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, помогают пищеварению и укрепляют иммунитет. Однако у каждого из них есть свои особенности и противопоказания. Рассказываем о трёх сезонных помощниках.

Редис в основном состоит из воды и пищевых волокон, которые служат пищей для полезных бактерий кишечника и помогают пищеварению. Это делает его диетическим продуктом – всего 16 ккал на 100 г.

Хотя витаминов и минералов в редисе немного, в нём есть витамин С, витамины группы В и калий. Антиоксиданты в составе овоща защищают клетки от окисления и старения, усиливают влияние витамина С на кровеносную систему, делают сосуды менее ломкими и разжижают кровь.

Осторожность: редис повышает аппетит и может вызывать вздутие живота при употреблении натощак. Противопоказан при обострении язвенной болезни, панкреатите и желчнокаменной болезни.

Редька, как и редис, состоит из воды и клетчатки. Особый вкус ей придают эфирные масла и гликозиды – вещества с антибактериальными свойствами. Поэтому корнеплод незаменим при сезонных простудах. Редька – отличная витаминная поддержка организма, восполняет недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа.

Несмотря на малую калорийность (35 ккал на 100 г), редька вызывает чувство сытости благодаря клетчатке, которая разбухает в желудочно-кишечном тракте. Однако в свежем виде на голодный желудок она может разжечь аппетит из-за едкого сока.

Совет: салат из зелёной редьки с огурцом и сметаной или подсолнечным маслом получается свежим, сочным и не слишком острым.

Этот низкокалорийный овощ (32 ккал на 100 г) содержит легкоусвояемые полисахариды и клетчатку. Это делает его хорошим диетическим блюдом, полезным для кишечника. В репе много витамина С, витаминов группы В и провитамина А.

Корнеплод богат микроэлементами: медь, железо, марганец, цинк, йод. По содержанию серы репа – лидер среди овощей, а фосфора в ней больше, чем в редисе и редьке.

Репа обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. В ней присутствует растительный антибиотик, задерживающий рост некоторых грибков, а также лизоцим – вещество с антимикробной активностью. Высокое содержание клетчатки нормализует перистальтику кишечника.

Осторожность: в сыром виде репа противопоказана при воспалительных заболеваниях ЖКТ, печени и почек. Чрезмерное употребление может вызвать газообразование и вздутие. Кормящим мамам есть репу не рекомендуется, чтобы не спровоцировать аллергию у ребёнка.

Фото: нейросеть