Диетолог назвала варианты перекуса, которые незаслуженно считают вредными

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян уверена, что быстрый перекус не всегда бывает вредным или не приносящим пользы организму. По словам эксперта, выбирая пищу для перекуса, важно обращать внимание на её состав. Идеальный для здоровья способ быстро подкрепиться - съесть что-нибудь, содержащее орехи, цельнозерновую муку, овощи, фрукты, ягоды или бобовые. Самый быстрый и прекрасный перекус, по мнению диетолога, - это взять хороший хлеб с добавлением цельнозерновой муки и кефир, добавить орешки и ягоды.

Правильное сочетание ингредиентов превратит в здоровую пищу даже бутерброд, который обычно относят к вредным вариантам перекуса. Арзуманян рекомендует для этого брать мясо домашнего приготовления, курицу или рыбу, хлеб с добавлением цельнозерновой или обдирной муки, которая содержит остаточное количество клетчатки, а сверху положить кусочек огурца, помидора или лист салата.

Диетолог также отметила, что многие продукты, которые раньше считались вредными, теперь изготавливают по другим технологиям. По её словам, современные сосиски вполне заслуживают того, чтобы быть частью здорового рациона, если они содержат, например, мясо индейки, говядину, молоко и специи и не содержат ничего лишнего. Это сосиски короткого срока годности, и это хороший, здоровый перекус. Однако если перед вами продукт, в составе которого есть консерванты, искусственные подсластители и усилители вкуса, то лучше отказаться от его употребления.

Арзуманян подчеркнула, что нужно стараться исключать из рациона продукты глубокой переработки, промышленного производства, содержащие усилители вкуса, глутамат, нитриты натрия, консерванты и искусственные подсластители, поскольку это вредит микробиому. В качестве примера вредных вариантов перекуса она назвала выпечку промышленного производства и лапшу быстрого приготовления.

Ранее «Уфимские нивы» писали о том, что кофе с солью: необычный способ улучшить вкус напитка.

Фото:шедеврум