Хотите сохранить зоркость? Эти 6 продуктов спасут ваши глаза

В современной жизни мы вынуждены всё чаще напрягать зрение, регулярно используя гаджеты для учёбы, работы и развлечений. В Международный день офтальмологии вспоминаем, какие витамины, микроэлементы и биологически активные вещества особенно необходимы для поддержания зоркости.

В современной жизни мы вынуждены всё чаще напрягать зрение, регулярно используя гаджеты для учёбы, работы и развлечений. В Международный день офтальмологии вспоминаем, какие витамины, микроэлементы и биологически активные вещества особенно необходимы для поддержания зоркости.

Лютеин - пигмент, содержащийся в растениях, накапливается в сетчатке, задерживает до 40% вредного ультрафиолетового излучения, укрепляет стенки внутриглазных сосудов и улучшает сумеречное зрение. Наиболее богаты лютеином шпинат и черника, а также брокколи, брюссельская капуста, чёрная смородина, помидоры, морковь, тыква и кабачки, причём усвояемость лютеина повышается при легкой тепловой обработке.

Зеаксантин - вещество из группы каротиноидов, необходимое для функционирования сетчатки, содержится в продуктах жёлтого цвета: кукурузе, шафране, паприке, горохе, тыкве, дыне, персиках и манго.

Витамин А и провитамин бета-каротин отвечают за увлажнение роговицы и являются составной частью пигмента сетчатки; их недостаток ведёт к «куриной слепоте». Витамином А богаты желток куриного яйца и сливочное масло, бета-каротином - морковь, который лучше усваивается с растительным маслом или сметаной.

Витамин Е отвечает за внутриглазное давление, предотвращает изменения сетчатки и развитие глазных опухолей; его источники - пророщенная пшеница, орехи, нерафинированное растительное масло, авокадо и шпинат.

Цинк предупреждает преждевременное старение хрусталика и необходим для усвоения витаминов А и Е; его много в кунжуте, грецких орехах, говядине, арахисе, бобовых и яйцах.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 участвуют в синтезе витамина А, предотвращают сухость роговицы и развитие катаракты; они содержатся в жирной морской рыбе (лосось, сельдь, скумбрия), льняном масле, семечках и орехах.