Суши и роллы: как выбирать безопасно - советы Роспотребнадзора

Суши и роллы - популярное блюдо юго-восточной кухни, богатое кальцием, магнием, калием, йодом, витаминами А, В, К, С. Калорийность варьируется от 100 до 400 ккал на 100 г в зависимости от состава.

Роспотребнадзор предупреждает: нарушение технологии приготовления и использование некачественных продуктов могут привести к отравлениям и гельминтозам. Также стоит учитывать высокое содержание соли в соевом соусе и солёной рыбе — это может быть опасно для людей с гипертонией, болезнями почек и суставов. Избыток йода способен нарушить работу щитовидной железы, а морепродукты могут накапливать токсины.

Суши и роллы не рекомендуется употреблять при сахарном диабете, гастрите, холецистите, панкреатите, патологиях ЖКТ и острых инфекциях. Хранить готовые блюда в холодильнике можно не более суток, вскрытую упаковку - только в пределах указанного срока.

При покупке в магазине проверяйте условия хранения, сроки годности и герметичность упаковки. При заказе доставки выбирайте проверенные места, звоните в ресторан для уточнения контактов — остерегайтесь сайтов-двойников, которые могут продавать опасную продукцию или быть мошенниками.

Фото: нейросеть