Роспотребнадзор рекомендует: сезонные продукты июля

Июль — середина летнего сезона, время, когда фрукты, ягоды и овощи становятся наиболее доступными и полезными. В начале месяца в Россию завозят абрикосы и черешню, к середине созревает вишня, а в конце появляются смородина, черника и малина. Летние сорта яблок приходят на смену импортным. Эти плоды лучше есть свежими, но можно также делать заготовки - замораживать, варить варенье и компоты. Однако важно помнить: сахар - хороший консервант, но его избыток вреден для здоровья.

Среди овощей июля особенно популярны молодой картофель, морковь, капуста и зелёный горошек (сезон которого длится всего несколько недель). Также активно созревают перцы, баклажаны и помидоры - они укрепляют иммунитет и предотвращают воспаления.

Зелень в июле разнообразна: стоит обратить внимание на пряные травы - тимьян, чабрец, майоран, базилик. Они не только добавляют блюдам пикантность, но и содержат витамины и эфирные масла, полезные для здоровья.

Фото: нейросеть