Клюква, брусника, облепиха: три ягоды, которые помогут укрепить иммунитет

Весной и осенью риск встречи с сезонными простудными заболеваниями традиционно возрастает. Многие для укрепления иммунитета используют синтетические иммуномодуляторы, но существуют и природные источники ценных веществ для поддержания сил. Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют обратить внимание на три самые полезные сезонные ягоды — клюкву, бруснику и облепиху.

Весной и осенью риск простуд особенно высок. Вместо синтетических иммуномодуляторов специалисты советуют обратить внимание на дары природы — яркие и сочные ягоды, которые содержат витамины, антиоксиданты и природные антисептики

Клюква — низкий кустарник, который растёт на болотах. Летом он совсем не примечателен, однако осенью на его веточках созревают яркие плоды. Спелая клюква представляет собой целый поливитаминный комплекс, подаренный природой. В ней содержатся витамины С, РР, К, В1, В2, микро- и макроэлементы, флавоноиды, сахара, пектиновые, красящие, азотистые, дубильные вещества и фитонциды. Также она богата органическими кислотами — лимонной, хинной, яблочной, янтарной, щавелевой и бензойной. Последняя является природным консервантом, а это значит, что клюква хорошо хранится в любом виде без потери важных для организма свойств.

Все полезные вещества в клюкве отлично сбалансированы и хорошо усваиваются. Ягоду рекомендуют включать в рацион в периоды физического, эмоционального и умственного напряжения, поскольку она поднимает тонус, повышает работоспособность и помогает справиться с нагрузками. И конечно, её следует употреблять для профилактики простудных заболеваний. В клюкве содержится 13,3 миллиграмма витамина С — именно он укрепляет иммунитет и активизирует защитные функции организма. При лёгкой степени простуды употребление клюквы и напитков из неё может привести к выздоровлению без использования лекарственных препаратов. 

Брусника распространена в хвойных и смешанных лесах нашей страны. С ярким необычным вкусом и полезными свойствами этой ягоды люди знакомы сотни лет. Её собирают в начале осени и заготавливают впрок — высушивают, варят варенье и морсы. Всё это делается для того, чтобы сохранить ценные для организма витамины и вещества. В состав брусники входят органические кислоты, пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е, глюкоза, сахароза и фруктоза. Ягоды богаты минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, марганцем, железом и фосфором.

В 100 граммах брусники содержится 95 процентов суточной нормы органических кислот, 32,5 процента марганца и 16,7 процента витамина С. А ещё она, как и клюква, содержит бензойную кислоту, поэтому ягоды долго не портятся. Бруснику полезно употреблять в любом возрасте. Её советуют есть людям с хронической усталостью и слабым иммунитетом. За противодействие простудным заболеваниям отвечают высокое содержание витамина С и арбутин, который обладает антисептическими свойствами. В лечебных целях используются как плоды брусники, так и её веточки с листьями. Причём листья не только включают все полезные вещества, которые есть в ягодах, но и добавляют свои. 

Облепиха — к началу осени колючее дерево усеяно яркими и сочными ягодами. Однако большой популярности в нашей стране они не имеют — возможно, из-за того, что её сложно собирать. Хотя польза этой ягоды крайне высока. Она содержит огромный перечень витаминов — С, В1, В2, РР, К, Р и Е, каротин, а также много флавоноидов, железо, бор, марганец. Имеются дубильные вещества, жирные кислоты (олеиновая и линолевая).

Кроме того, в ягодах облепихи содержится серотонин, который отвечает за нормальное функционирование нервной системы. Для укрепления иммунитета облепиху можно употреблять в любом виде — есть ягоды сырыми, пить морсы, заваривать с чаем. Если вы всё-таки заболели, облепиха также поможет: её сок облегчает течение простудных заболеваний — смягчает кашель, ослабляет насморк и снижает температуру.