Школы и больницы Башкирии планируют обеспечить халяльной кониной

В Баймаке будет построен комплекс по переработке конины. Как мы сообщали ранее, об этом шла речь во время встречи Главы Башкирии Радия Хабирова с фермером из Баймакского района Фирдависом Халимовым в сентябре.

Напомним, фермерское хозяйство специализируется на разведении башкирской породы лошадей и производстве кумыса. Фирдавис Халимов за пять лет с момента создания своего хозяйства, довёл численность стада лошадей башкирской породы до 305 голов, в том числе 174 кобылиц. В его хозяйстве, помимо фермы, располагается доильное отделение и цех по изготовлению кумыса.

Баймакский фермер рассказал на одном из «Инвестчасов» Главе Башкирии Радию Хабирову о том, что стоимость комплекса составит более 22 млн рублей. В нем планируется организация цехов для забоя скота и изготовления полуфабрикатов из конины и говядины. Продукция, среди которой будет представлена и линейка стандарта «халяль», Фирдавис Халимов хотел бы поставлять в школы и больницы и магазины не только района, но и всей республики. Фермер уже заключил договоры на приобретение советующего оборудования. Для старта проекта остается лишь оформить в собственность пустое здание в Баймаке. Глава республики в связи с этим дал поручение Правительству Башкирии оказать содействие в решении вопроса, поскольку, по мнению Радия Хабирова, предприятие имеет судьбоносное значение для Баймакского района.

Радий Хабиров отметил, что данное направление деятельности станет новым этапом в мясопереработке, которое там до сих пор не развивалось. При этом такие проекты существенно влияют на настрой предпринимательства, котрые должны видеть, что республика готова поддерживать инициативы малого и среднего бизнеса, подчеркнул руководитель региона.