Этот метод защиты виноградников от улиток и других вредителей используется более 40 лет и доказал свою эффективность. Для охраны виноградников используется так называемая индийская бегущая порода уток.
В южноафриканской винодельне Vergenoegd Löw Wine Estate имеется небольшая армия пернатых водоплавающих охранников в количестве 1200 голов, которые выполняют функции контроля популяции улиток и насекомых.
Эта мера позволяет отказаться от использования пестицидов и других средств химической защиты, не нанося вреда почве и окружающей среде. Эти домашние птицы специально обучены для охоты на насекомых и занимаются своей работой с 7.30 до 10.30 часов утра, то есть во время, когда улитки и насекомые наиболее активны.
В остальное время птицы ведут обычный образ жизни в местном пруду.
Гави Мойес, менеджер винодельни, говорит, что использование уток помогает также улучшить рост виноградника благодаря богатому питательными веществами навозу.